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sábado, enero 16, 2021

Celebrán “Día Internacional del Maíz” en juchitán.



Juchitán, Oax.- Este lunes 29 de septiembre el ayuntamiento juchiteco que preside Saúl Vicente se sumó a la celebración del “Día Nacional del maíz”, y dentro de los eventos planteados se realizó la continuación de la recolección de firmas en contra del maíz transgénico que convocara el pintor juchiteco Francisco Toledo, así como se llevará a cabo un festival artístico cultural en la explanada municipal.

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Las actividades programadas se llevaron a cabo bajo la coordinación de la profesora Antonia Pineda Ruiz, regidora de Derechos Humanos y Equidad de Género. La primera actividad inició desde las 9:00 horas de verano, desarrollandose durante todo el día, hasta concluir con el festival cultural en que participaron diversos grupos artísticos de la localidad, en el que se obsequiaron antojitos como empanadas, molotes, tamales y atole.

Para los organizadores esta fecha tiene gran trascendencia, pues se trata de manifestase en contra de los que atentan con la cultura y el patrimonio de los pueblos originarios, y uno de esos patrimonios en materia de alimentación es el maíz, el cual ahora se encuentra amenazado por políticas de producción de los globalizadores, que a través de los productos transgénicos están atentando contra la naturaleza y los cultivos tradicionales.

Sobre el maíz cabe mencionar que en esta región del Istmo de Tehuantepec se ha cultivado por años la variedad conocida como zapalote chico, con el cual se hacen los totopos que no únicamente son parte de la gastronomía local, sino también su elaboración es sustento para las familias zapotecas, Por ello mismo la autoridad municipal ha señalado que defender nuestra identidad es defender el cultivo del maíz en su variedad de zapalote chico.

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