La Noche de Rábanos es una fiesta popular en la que los hortelanos y floricultores exhiben sus diseños especiales realizados con el rábano. El evento dura sólo unas horas, pero congrega practicamente a todos los habitantes de la ciudad en el el Zócalo de la ciudad de Oaxaca. Entre lugareños y turistas se congregan cerca de 100 mil personas para admirar la creatividad de sus participantes, donde la entrada es libre y gratuita.
Al final se premia a los mejores expositores en un ambiente de música y esplendor, que culmina con un evento de fuegos pirotécnicos.