• Debido a las penurias que se han tenido en Juchitán para su realización, se estaría realizando en otros municipios de la región a partir del próximo año.
Faustino Romo Martínez.
Indicó que esta decisión se tomó luego de las penurias que se han tenido en Juchitán para la realización de este evento, que tiene como finalidad apoyar a las personas que se dedican a la elaboración del totopo, tortilla de maiz característica de la región del Istmo y que requiere de promoción para que las personas que lo elaboran puedan comercializarlo de una mejor manera.
Señaló que, si se tiene la Feria del Mezcal que identifica a los Valles Centrales, por qué no tener la Feria del Totopo, por lo que se organizó y se hizo la promoción a través de la prensa nacional.
Comentó que fue hasta el 2013, cuándo lograron el apoyo del regidor de Desarrollo Económico. llevando en 19 años la realización de 8 versiones, siendo en este 2018 la quinta feria de la segunda etapa y lamentablemente también tuvieron algunas situaciones que la ponían en riesgo.
“Eso demuestra las dificultades que hemos tenido para poder hacer esta Feria. Nosotros sentimos que esta Feria es importante, porque en este momento significa la reactivación de la economía y de la vida social, porque e totopo tiene una gran base social, muchísima gente se dedica a esta actividad y lo que nosotros andamos buscando es abrir mercados, establecer canales directos de comercialización y promover el desarrollo de la actividad, el restablecimiento organizativo de las mujeres”, agregó.
Chiñas Santiago dijo que ante todo esto se está buscando la manera de realizarla en otros municipios en donde también se elabora el totopo, por lo que a partir del próximo año se volverá itinerante, inclusive se está pensando en dos versiones por año.
Dentro de los municipios que han participado se encuentran, Ixtepec, Ixtaltepec, Comitancillo, San Blas Atempa, Huamelula, Laollaga, Huilotepec, Santa María Xadani y Juchitán, entre otros.